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Bizcocho casero


¡¡Muy buenos días!! Hoy os traigo una receta de bizcocho casero de yogur muy esponjoso. Si tenéis ganas de hacer uno preparad libreta y boli para apuntarla, ya que es muy fácil y rápido de hacer.

Ingredientes:
  • 1 yogur natural.
  • 3 huevos.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • Harina, 3 medidas de yogur.
  • Aceite de oliva, 1 medida de yogur.
  • Azúcar, 2 medidas de yogur.
  • Mantequilla a Tº ambiente para untar el molde.
  • EXTRA: Yo siempre añado ralladura de limón.


Material:
  • Varillas.
  • Un bol pequeño.
  • Un bol grande.
  • Molde para el bizcocho. Yo siempre lo hago a ojo, he estado mirando y si utilizáis uno redondo tiene que tener de diámetro entre unos 22-24 cm.
  • Tamiz (cedazo). La harina SIEMPRE se tiene que tamizar, de esta manera eliminamos posibles trazas, se separa la harina y queda muchísimo mejor el bizcocho ya que la mezcla quedará sin apelmazar. 


Procedimiento:
  1. -Vaciar el yogur y ponerlo en un bol, de esta manera podremos utilizar el envase para las medidas de todos los ingredientes.
  2. Pre-calentar el horno 10 minutos a unos 180º, este es el tiempo que tardaremos más o menos en hacer la mezcla del bizcocho.
  3. En un bol de tamaño mediano/grande añadir las medidas de huevo + azúcar y mezclamos con las varillas.
  4. Añadimos el yogur + el aceite y seguimos mezclando hasta que quede sin grumos.
  5. Añadimos la levadura en polvo y seguimos mezclando.
  6. ¡HORA DE TAMIZAR LA HARINA! Colocamos el tamiz encima del bol (con distancia eh) y vertimos la harina. Con el tamiz dar pequeños toques para que caiga dentro del bol. Una vez ya este toda la harina seguimos mezclando. 
  7. Por último añadir el ''extra'', en mi caso la ralladura de limón.
  8. Bañar el molde con mantequilla. Esto es mejor hacerlo con un pincel de silicona, sobre todo si el molde tiene formas.
  9. ¡ÚLTIMO EMPUJÓN! Poner toda la mezcla en el molde y hornear 30 minutos a 180º. 
  10. Antes de sacarlo hacer la prueba del palillo, es decir coger un palillo o un cuchillo y pinchar el bizcocho, si sale manchado es que aún le queda un poco, si sale sin manchar el bizcocho ya está listo.
¡Y ya estaría nuestro bizcocho! Como podéis comprobar en los tiempos, se tarda entre 40-45 minutos en hacerlo, y la receta es super sencilla.
Pero recordad que no os lo podéis comer caliente, si sois como yo tened paciencia y esperad a que se haya enfriado. 

Os voy a dejar adjunto a continuación 2 posts por si queréis hacer una cobertura de chocolate y 1 post de bizcocho casero de chocolate:

Si os a gustado no dudéis en compartirlo en redes sociales y etiquetarme con tag #bloomir. Un besito y nos vemos en el siguiente post 💓.



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