Albóndigas en salsa

julio 15, 2017

Albóndigas en salsa

INGREDIENTES:

Albóndigas:
-400g Carne picada
-3 Huevos
-Ajo molido
-Perejil molido (2pufs)
-Pimienta (2pufs)
-Sal (un poco)
-Pan rallado

Salsa:

-Aceite de oliva
-Cebolla (media o 1 depende el tamaño)
-2/3 Dientes de ajo
-2/3 Cucharadas soperas de Tomate frito

PREPARACIÓN:

-Albóndigas: En un bol grande poner todos los ingredientes (menos el pan rallado) y mezclarlo todo.
A continuación ir echando poco a poco pan rallado hasta que quede solido para hacer las bolas. Esperar 5 minutos para que coja el aliño.
Después de haber hecho las bolas ponerlas en una sartén, freírlas y echarlas en una olla.

-Salsa: En una sartén poner aceite de oliva y cuando este caliente freír la cebolla y el ajo, añadir el tomate frito.
A continuación ponerlo en un vaso para triturarlo y añadir un vaso de agua.
Después añadir la salsa a la olla con las albóndigas.

-Dejar la mezcla 10 minutos, retirar y servir.

*SI LA SALSA QUEDASE COMO AGUADA HECHAR UN POCO DE PAN RALLADO*